山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，并含有丰富的角鲨烯、维生素E和茶多酚等抗氧化物质，对人体有很好的保健作用。
近年来，为打造特色产业，环江把发展油茶产业作为稳固脱贫，推动乡村振兴的重要抓手，坚持走绿色发展道路，大力推广新技术，发展深加工。
7月27日上午，“科技列车河池行”科技服务小分队来到环江伍香源食品有限公司油茶科技创新示范基地、加工生产线考察，来自中国林业科学院亚热带林业研究所副研究员任华东、高级工程师方学智，大连民族大学教授阮成江、副教授丁健以及广西林业科学院教授级高工叶航5位专家针对提高茶果脱壳效果、油茶籽烘干技术、品质提升以及品牌打造进行现场交流指导。
据统计，截至2021年底环江油茶产业种植总面积达13.2万亩，挂果面积2.5万亩，年收获茶籽2500吨，按照茶籽每斤10元来算，全县油茶产业产值高达5000万元。
科技服务小分队察看环江伍香源食品有限公司油茶产品
山茶油原料
环江伍香源食品有限公司董事长韦维（左三）向科技服务小分队介绍油茶加工生产线
环江伍香源食品有限公司油茶加工生产线
科技服务小分队在广西环江油茶科技小院合影
图文：杨平 通讯员：张晓声