老话儿说“吃了夏至面，一天短一线”，别看这简简单单的一句，里头可包含了两个知识点，首先大部分北方地区夏至的习俗是一定要吃面！其实，习俗里头“吃”的那部分，多少都会跟时令有着千丝万缕的联系，为啥一定要吃面呢？这不是新麦子下来了，得尝尝鲜吗！其次啊，夏至这天太阳几乎直射北回归线，北半球各地的白昼时间达到全年最长，夏至过后太阳直射点就会从北回归线向南移动，白昼时间开始缩短。可见这俗语也是浓缩了很多的生活智慧。
在北京，小麦的收割一般从６月中旬就开始了，那丰收时候的热闹画卷，是由一辆辆潇洒奔腾的农机织就的，再也不是人人满面疲惫的“汗滴禾下土”了！前后不过一周，金灿灿的麦田，就都成寸头了。在老一代人心里，“麦收”不光是个农忙时节，也是约定俗成的时间称谓，即便多少年过去，早已不需要他们劳作田间，这个词也总挂在嘴边忘不了——“过了今年‘麦收’你们就要毕业了”“老刘家的小子，是‘麦收’前儿结的婚吧”有没有很亲切。
不过每年的小麦收割，都重在一个“抢”字，在和雨水极致拉扯中总还是人占了上风，大部分时间都是前脚刚收了麦子，后脚雨季就绵延而至，想来这也是千百年来的农耕智慧，在粮食的驯化与自然的变化之间，找到一条最优的路径。虽然科技日新月异，但是这些耕种规律，多半还是一直沿袭和继承的，因为这里面书写了太多前人的智慧，后世的现代科技好似锦上添花，而这些农耕智慧便是一匹匹精美绝伦流传千古的锦缎。
夏至以颗粒归仓的丰收，给小麦漫长的生长期画上一个完美的句号，而一碗面条，才是这个仲夏刚刚开始的的号角。论面食，可能以北方尤其西北、河南这些地方为翘楚，但神奇的是，面条却是以花样繁多的姿态遍布大江南北的各个角落，每次都以自己超高的可塑性，在浓郁的地方特色里重生，以善变的的姿态征服着众口难调南来北往的人。
而回到北京，最有特色的恐怕就是这一碗炸酱面了！不过如今能吃到新麦手擀的地道炸酱面的地儿，可不多了，这就带您去位于大兴区青云店镇东辛庄村的“老娘手擀面”去看看。这一碗虽然面相平平无奇，但天下的美食总有一个共同点，那就是里面都一定蕴含了对吃饭这件事的认真，认真才能讲究，讲究才能地道。正经的老北京炸酱面，首先这面就得是手擀面，面条爽滑筋道的劲儿全在这面粉和水的配比还有揉面的力度上。白嘴儿细嚼，有股淡淡的甜香。面是君，菜是臣，不同的季节有不同的讲究，您看这儿备的齐全的面码就透着一股讲究劲儿，毕竟——“炸酱面一小碗，七碟八碗是面码儿”。当然，具体搭配还是看您自己的喜好，但姆们的排场一定要足。炸酱，赋予这碗面的灵魂所在！看似简单，却不单调，各种酱的配比，五花肉丁烹出的油脂香，都是美味的加成，盛夏里来上这么一碗，嗯～～～清爽又满足！
吃完了面您开车大概２０分钟，就到了大兴南海子郊野公园，这里是北京四大郊野公园之一，也是最大的一个湿地公园。大名鼎鼎的麋鹿苑就在公园的西北角，来了这里不光可以远眺国宝“四不像”，还可以和梅花鹿、小兔子、羊驼等小动物亲密接触。公园分东南部主门景观区、西南部山地景观区、西部湿地风貌区、北部南囿秋风景区和东部园艺花卉景观区等五大景区。公园历史上是五朝皇家猎场和两朝皇家苑囿，“南囿秋风”早在明朝时就与西山晴雪等列为“燕京十景”之一，这里生态景观是你不容错过的风景。
夏天不光容易没胃口，还会因为暑气重而生病，所以解暑利器是万万少不了的～还有什么夏天的烦恼是一块凉西瓜解决不了的么？要说起西瓜，总也逃不开大兴庞各庄，永定河冲刷出的砂质土地，给西瓜提供了疏松透气的土壤；一代又一代的种瓜人，革新着技术、更新着品种，逐渐多方位的研发出适合不同年龄不同口味的西瓜，真正让大兴的西瓜名满京城。在全国西瓜擂台赛上，庞各庄西瓜可是奖拿到手软的优质选手！好的农产品都少不了“天时地利”～大兴区属于温带半干旱大陆性季风气候，阳光辐射多，昼夜温差大，有利于糖分的积累；地处永定河冲击平原，土壤肥沃，透气性好，有利于西瓜营养物质的吸收，还含有西瓜生长所需的硼、锰、锌等微量元素。而以庞各庄为代表的１０个乡镇，西瓜分布面积比较集中，是西瓜的主产地。该地区多为沙性土；每年５到７月的月平均气温为２０—２６℃，恰是西瓜要求的最适温度；６月中下旬的降水量也达到了西瓜需求的最佳条件；再加之农技人员和上千名种瓜能手有着丰富的种瓜技术与经验相传，从而孕育出以沙、甜、脆著称的大兴西瓜，成就了“中国西瓜之乡”的美誉与佳话。
天时地利之外“人和”也格外重要，２５年来庞各庄人一心扑在种西瓜上，从育苗到收成多达４０多项劳作，全程人工。作为北京市、区西甜瓜种植技术实验站，取得了多项发明专利证书！依照有机种植的方式，通过权威检测，无农残，基地里的西瓜全都是绿色健康的小宝宝。土壤干净营养，采用生物有机肥、花生渣、芝麻饼作为天然底肥，再特别加入了椰糠——全球公认健康的有机水果种植介质，能补充激发土壤的营养成分。蜜蜂当媒婆，模拟大自然的授粉。瓢虫当保镖，用作生物防治，非常高效又环保。而且它们的生存必须是高净无毒的环境，西瓜自然吃得放心～在多年经验总结下，基地给西瓜们制定了“独生子制度”。一根苗就长一个瓜瓜，将满满营养都倾注到它身上。这才打造出了２００７年获得实施地理标志产品保护。２０１９年入选中国农业品牌目录的优异成绩！
想象一下，闷热的夏天，暑气让人口干舌燥，如果你面前摆着凉凉的甜西瓜，清凉爽脆甘甜入喉，是不是瞬间幸福感就飙升，身体和心理的烦躁都立马被抚平～～而这沙中带脆的幸福感却不是随随便便一个西瓜都能带给你的。真正的好吃的西瓜都有这样的特征，首先切开的过程清脆“不吃刀”，有皮薄的轻轻一碰一裂到底；瓜瓤红润充盈，而且细胞轻薄排列疏松，太过紧密的瓜瓤多半口感发软发轫，缺乏脆爽的口感，味道再甜也仿佛嚼一块甜棉花，失去了吃西瓜的快乐～而庞各庄的西瓜却从口感到甜度，永远都不会让你失望！
别看这小小一个西瓜，却也承载了上千年的悠久历史，这个小镇子以“中国西瓜之乡”闻名全国可不是近两年的事，如果您想详细了解大兴和西瓜的不解情缘，不如来庞各庄的西瓜博物馆看看。中国西瓜博物馆座落在北京市大兴区庞各庄镇，是绿海甜园中一座极具时代特征和鲜明主题的博物馆。它的外型效果主题为“飞翔的西瓜”，中间序厅圆顶气势恢宏，酷似巨型西瓜：两侧主展厅顶层，状似西瓜叶片，像一对振奋飞翔的翅膀。您来这里转上一转，了解历史的同时还可以带上几个正宗庞各庄西瓜回家，以对抗这汹涌而来的暑热。
就在离庞各庄不远的地方的有个热带风情的植物园，名字就带着少数民族风情——呀路古热带植物园，它是北京市最大的热带植物园。到处都是热带风情，木屋、水车、图腾以及穿着少数民族服装的工作人员散布其间，让你仿佛穿越一般。这里有着四季恒温的珍稀热带植物温室，一进入就被满眼的不知名的热带植物包围了。香蕉树、棕榈树、对叶蓉、这都不算稀奇了；小叶紫檀，金丝楠，沉香，乌木，黄花梨，这里全都有。还有一种非常危险且神奇的树，它见血封喉，据说这种树上的汁液遇到外伤几小时就能置人于死地，真是无奇不有！园区里还有很多游乐设施、民族歌舞表演、泼水节活动和小型动物园等，除了是热爱植物的大朋友们的天堂，还很适合天性爱动的小朋友哦。