种植萝卜不但省时省力，而且产量相对较高，因而适宜露地秋季生产时选用，尤其是种植较受欢迎的水果性萝卜品种，对促进增收具有重要意义。目前，北京市冷凉山区萝卜陆续开始种植、平原地区也将在立秋前后种植，为帮助京郊露地萝卜生产主体增产增效，北京市农业技术推广站特提出以下生产管理意见。
品种选择
露地萝卜秋季生产，宜选择不易抽薹、丰产、抗病、生长速度快的白皮、绿皮棒状或圆形萝卜品种，如冰淇淋萝卜、紫缨怡宝、潍县萝卜、捷美1410、七星、心里美、红颜、翠玉夏二号等。
地块选择
选择土层深厚、疏松、肥沃，灌水和排水均通畅、且有机质含量在1%以上的沙壤土或壤土地块，不适宜在土质粘重的重壤土和肥力瘠薄的地块种植。同时，选择上一年与前茬均不是种植萝卜类或十字花科蔬菜的地块，前茬为西瓜、菜豆、番茄等作物的地块最佳。
清洁田园
在前茬收获后及时将残株、烂叶和杂草（包括地块四周的杂草）清理干净，运出地外集中进行高温堆肥或臭氧消毒等无害化处理。同时，将地里石块、地膜一并清除地外。
基肥施用
有机肥：每亩基肥施用充分腐熟、细碎的优质有机肥4000千克以上或生物有机肥3000千克，三分之二的有机肥在耕地前撒施，剩余三分之一在做畦时施入，使萝卜在幼苗期能及时得到养分供应。
生物基肥：亩施用“平安福”微生物固体菌肥20公斤，注意在做畦前撒施在畦面，对于改善土壤理化性状，缓解重茬障碍，促进生长、提高品质具有一定的作用。
做畦播种
适期播种：秋季供市民采摘的地块适当早播，京郊平原地区将在8月8—10日播种；窖藏后出售的地块适当晚播，京郊平原地区将在8月12—15日播种，延庆、密云、怀柔等高海拔山区应提前5—7天播种。
整地做畦：采用单垄小高畦栽培方式，将土壤耕翻整平后，按50—55厘米的间距、以利于排水的东西向做畦，畦面宽30厘米左右，畦沟宽20厘米左右，畦面高出地面20厘米左右。畦长10—15米，根据灌、排水的方向，留千分之三左右的坡降。做好地块和四周的排水沟疏通，防止雨涝。此时，可采用精耕细作的老传统，肥料撒施均匀，耕耘细致，地平梗直、没有明暗坷垃，没有地膜、石块和姜石等异物。播种：采用开穴或开沟点种的播种方式，在畦面上每畦播种1行，株距20厘米，每亩种植密度6000株左右。每穴点2粒种子，覆土厚度1—1.5厘米，每亩用种量400克左右。
田间管理
中耕除草：萝卜幼苗期正是高温多雨季节，需要多次进行中耕松土和除草。中耕要掌握先深后浅，离根系先近后远的原则，直至封垄后停止中耕。切忌伤及主根，以减少萝卜分叉现象。除草时，不但要清除畦内杂草，周边也要全部除掉，并且将其放置远离萝卜的地块，这样可减少蟋蟀、蚂蚱等害虫对幼苗的为害。
间苗定苗：当幼苗具一片真叶时，要及时间苗去除多余的幼苗，间距3—4厘米，棒状萝卜、入土浅的萝卜品种及时固定幼苗、使胚轴直立不弯，并防止拥挤造成徒长。当植株长至4—5片真叶时定苗，株距18—20厘米。间苗和定苗宜在晴天时进行。
科学浇水：萝卜在不同生长期对土壤水分的要求也不同。
播种后要防止土壤干燥和板结，创造良好的发芽环境以促进幼苗出土 ，及时顺沟浇小水来降低地温，促进其生长，并预防病毒病的发生。
出苗70%后再浇一水，确保苗齐苗壮。
蹲苗期：定苗后如天气干旱可浇一小水，土壤表层稍干时中耕松土，然后蹲苗10—15天，待幼苗“破肚”时（幼根有一条纵裂缝），代表其即将进入肉质根生长期，开始浇水。
叶片生长盛期：进入叶片生长盛期，叶面积迅速扩大，同化产物增多，根系吸收水分也增加，但要对水量进行控制，不能过大，并在浇后结合除草进行中耕，防止植株地上部生长过旺。
肉质根膨大期：是肉质根生长最快时期，地上部分生长逐渐缓慢，地下部营养积累加速，因此这一时期水分不能缺，要保持土壤含水量在70%—80%。在采收前7天要停止浇水，以防根部产生纵裂。
追肥：若基肥施用数量充足，一般不需追肥，若数量不足可在肉质根“破肚”时和膨大初期各追肥一次。每次随水追施，有机冲施肥5～8千克/亩，有条件的地块可在浇水前顺垄施草木灰100千克/亩。
在生长中后期叶面喷施台湾农保赞有机液肥（高钾甜配方）500倍液或0.3%浓度的磷酸二氢钾2—3次，也可选用其他海藻酸、腐殖酸类叶面肥。喷肥时应避开露水未干的清晨和阳光强的中午，尽量喷在叶背面，以利于作物吸收。
在根茎膨大期随水施用或喷淋施用平安福液体生物菌肥3次，随水每次用量0.5升；喷淋施用500倍液多喷在根部为宜。
适期采收
萝卜在播种后75—90天（个别品种需100天左右）就可收获，收获期从10月下旬开始，在外界气温低于0℃前一定要收完，防止受冻害。采收后将萝卜樱拧下，用其盖住根茎，在气温适宜时再入窖贮存。
贮藏方法
提前挖好宽度1.2—1.5米，深度1—1.5米的地窖，长度根据储存量而定，以东西方向为宜。11月中下旬开始入窖，头朝下根朝上逐个码放，每层萝卜撒上一层5厘米厚的潮土。窖内土壤水分适宜，一般在12%—15%，过干易发生糠心，过湿通气性差容易腐烂。最上层根据外界温度来逐层盖土，最后覆土厚度在30厘米左右，再在上面盖2—3层草帘或秸秆，贮存适宜温度1—3℃，防治受冻。贮藏供应期从11月到翌年3月底。
害虫防治
甘蓝夜蛾等鳞翅目害虫：在夜间或清晨露水未干时用生物农药苦参﹒除虫菊1000倍液或25%灭幼脲悬浮剂600倍液喷雾防治。
萝卜蚜，可用清源保、百草一号、印楝素、藜芦碱等生物农药进行喷雾防治。