什么是动物福利？
动物福利是指动物在其生长发育过程中需享有的良好状态，涵盖了动物的生理、心理和行为等多个方面，旨在确保动物能够在人类饲养干预下尽可能减少痛苦，享受健康、舒适的生活。
为什么要推行福利养殖？
目前的集约化养殖通过高密度饲养限制了动物的活动空间，有可能产生动物应激和生理损伤（如羽毛脱落、代谢紊乱等），也有可能产生抗生素滥用、耐药性增加等公共卫生隐患。
推行福利养殖既是履行动物福利伦理责任的必然选择，也是破解传统养殖弊端的重要路径。通过科学管理实现动物健康、产品安全与效益提升的多重目标，正成为畜牧业可持续、高质量发展的重要方向。
福利养殖的原则有哪些？
由联合国粮食及农业组织（FAO）等全球16家机构联合倡议的《北京共识》于2018年正式发布，首次将动物福利纳入全球农食体系转型框架，明确动物福利的五大原则：免饥渴、免不适、免痛苦、免恐惧、表达天性，现已成为全球农场动物福利纲领性文件。
－免饥渴：动物可以得到新鲜饮水和足够且营养丰富的食物。
－免不适：需要提供洁净、舒适的环境。
－免痛苦：做好疾病预防，并对患病动物进行及时的治疗。
－免恐惧：减少应激，确保提供的条件和处置方式能避免动物的精神痛苦。
－表达天性：提供足够的空间和适当的设施，以表达它们的天性。
我国福利养殖发展如何？
近年来，我国福利养殖在国内外市场推动和技术升级下逐步发展，涌现出了生态放养、林下养殖、大笼饲养、网床平养等多种福利养殖模式，但受限于成本压力、标准缺失和传统模式惯性，发展较为缓慢。世界农场动物福利协会于2014年设立面向中国企业的“福利养殖金猪奖”，2017年增设“福利养殖金鸡奖”和“福利养殖金蛋奖，先后有超过一百家企业获得相关奖项。目前国内龙头企业纷纷布局非笼养蛋鸡产业，规划产能达1000万羽以上。
北京市在全国较早开始动物福利养殖实践，北京绿多乐农业有限公司的绿嘟嘟农庄，通过开展林下低密度饲养北京油鸡，2017年获得世界农场动物福利协会和动物福利国际合作委员会颁发的福利养殖金鸡奖和金蛋奖（双五星级奖）。
目前，北京市林下生态养殖示范点不断增加，规模化非笼养蛋鸡生产基地也在建设当中，动物福利组织认可的北京企业已增加至3个。
误区与解读
误区1：福利养殖=非笼养=散养？
福利养殖是一种养殖理念，也是一套综合性养殖方案，核心是实现人类需求与动物健康的动态平衡，其中包含但不限于非笼养，甚至可以采用一些笼具（如鸡的福利笼和猪的智能化笼具）。
非笼养特指取消笼具限制的饲养方式（如散养和平养），属于福利养殖中的一种具体实践形式；散养则是非笼养的一种形式，通过空间福利的改善来满足动物自然行为需求；不管是非笼养还是散养，都需要与其他配套措施（如疫病防控、环境调控等）相结合才能达到福利养殖目标。
误区2：福利养殖=成本增加=售价提高？
福利养殖初期需投入一定资金用于设施改造，而且养殖密度的降低必然会增加设施设备的折旧成本；此外，动物活动量的增加也会提高饲料消耗量；从这个角度来讲，福利养殖会增加养殖成本。但福利养殖可通过更为科学的管理，降低死淘率、减少用药和免疫、提高生产性能等，从长期来看可以节约饲养成本，因此对于总体成本的影响需综合考量。丹麦、荷兰通过福利养殖技术，降低了肉（蛋）比，总体实现了生产成本与动物福利的平衡。
由于我国福利养殖产品占比较少，消费者对稀缺产品具有一定的认可度，加之欧美对福利认证产品的准入要求，可以一定程度增加市场溢价，尤其在高端消费和出口市场优势显著。
总之，福利养殖并非单纯“高成本、高售价”，仍然需通过科学管理节本增效，通过品质控制和品牌打造，实现养殖业可持续、稳定、健康发展。