5月16日，农业农村部农产品质量安全中心发布了2025年第一批特质农品名录，北京又有4种特色农产品入选。自2024年启动特质农品登录工作以来，北京市特质农品数量增至11个。
北京市入选的4种“全国特质农品”分别是密云区的“‘密原味’原味一号西红柿”“石匣甘薯”“田园大窝铺赤松茸”和昌平区的“虫乐农庄蟠桃”。
这四个产品都有哪些独特品质特征？一起来看看吧！！！
密原味原味一号西红柿
生产主体：北京密联益果蔬种植专业合作社
品质特征：番茄红素418-454mg/kg,总糖3.55%-3.61%。均显著优于同类产品。
产品特色：原味一号西红柿，源自风景如画的巨各庄镇，这里土地肥沃，气候适宜，为西红柿的生长提供了优良的自然环境。原味一号西红柿，色泽鲜艳，果形饱满，肉质细腻多汁，酸甜可口，每一口都能唤醒对儿时的记忆与向往。
原味一号西红柿算得上密云区的出圈产品之一。密云区科学规划以国家现代农业产业园为核心的“一心”“多点”西红柿特色产业发展布局，通过强化组织领导、优化产业结构、科技赋能、品牌建设及要素保障等多方面措施，推动西红柿特色产业高质量，成为乡村振兴的重要引擎。截至2024年底，全区西红柿种植面积3000亩，风味型西红柿种植面积占比达65%；产量1万吨，产值3亿元。
虫乐农庄蟠桃
生产主体：北京春禾盛辉农业科技发展有限公司
品质特征：2-己烯醛16.92-17.37ng/g,β-胡萝卜素40.7-47.4μg/100g。均显著优于同类产品。
产品特色：果实扁平周正，单果重400-600g，缝合线中深对称，金黄底色上晕染80%的紫红色，茸毛轻薄具观赏性和辨识度。果肉鲜黄紧实，高硬度带来脆爽的咬感，低纤维则保证了细腻顺滑的口感，浓郁香甜的风味与天然果香完美交融，令人回味无穷。生长环境土壤肥沃，林木覆盖率高，为蟠桃提供了纯净的生长环境。作为国家桃产业示范基地，基地以十年如一日的坚持践行生态种植，采用宽行栽培技术，引用地下水源灌溉，施用有机肥料，全程遵循绿色种植标准，确保蟠桃的绿色健康品质。
石匣甘薯
生产主体：北京石匣碧水甘薯种植专业合作社
品质特征：β-胡萝卜素5.2×103-5.27×103μg/100g,可溶性糖9.83%-10.4%。均显著优于同类产品。
产品特色：产自密云水库北岸的石匣村，土壤肥沃、水质纯净，昼夜温差大，有利于甘薯的健康生长和糖分积累。石匣甘薯，外观红润诱人，肉质细腻，口感甜糯，入口即化。多年来，合作社坚持绿色种植，引入优质薯种，采用先进的栽培技术和机械设备，形成了育苗、生产、贮藏、加工一条龙的产销模式。同时，合作社积极开发甘薯深加工产品，如红薯干、红薯粉、冰激凌烤薯等，进一步提升了产品的附加值和市场竞争力。
田园大窝铺赤松茸
生产主体：北京不老自然美农产品产销专业合作社
品质特征：鲜味氨基酸0.97-1.11g/100g,3-辛醇18.6%-25.11%。均显著优于同类产品。
产品特色：产自风景秀丽的密云区不老屯镇大窝铺村。这里森林覆盖率高，生态环境优良，为赤松茸的生长提供了得天独厚的自然条件。田园大窝铺赤松茸，菌帽饱满，菌柄粗壮，色泽诱人，口感细腻，每一口都是大自然的馈赠。多年来，基地坚持林下种植模式，利用林地的自然遮阴条件，为赤松茸创造了最适宜的生长环境；创新基质配方，利用本地丰富的农业废弃物作为栽培基质，“变废为宝”，既降低了种植成本，又提高了土壤肥力；引入熟料栽培技术和智能化管理，显著提高了赤松茸的产量和品质。
今后，北京市农产品质量安全中心将继续深入挖掘京郊特色农产品品质特征，扩大北京“特质农品”申报数量，为特色农产品生产“新主体”树立“产品品牌”，讲好“特质农品”故事，进一步提高产品附加值，提升北京“土特产”品牌的知名度和市场影响力，让北京特色凭实力“出圈”！
作者：北京市农产品质量安全中心
供稿：北京市农业农村宣传中心