【科普一下】樱花为什么会有螺蛳粉味？

近日，一种新品种樱花登上微博热搜。据媒体报道，这一由浙江省林科院培育出的樱花，味道闻起来类似螺蛳粉。樱花为何能发出螺蛳粉味？花朵的气味有什么神奇作用？请专家科普一下！