【科普一下】气温究竟是如何测量出来的？

7月11日，我国正式进入三伏天。高温炙烤下，有人认为气温远不止38℃、39℃，因为感觉在户外都快被”烤化了”。气温究竟是如何测量出来的？体感温度的不同差异是怎么回事？请专家科普一下。