【科普一下】豆类食物该怎么吃？

5月12—18日是第十届全民营养周，主题是“奶豆添营养，少油更健康”，豆类营养再次受到关注。豆类食物该怎么吃？鱼肉蛋等蛋白质摄入充足，为何还要吃豆制品？请专家科普一下。（科技日报记者 史诗 制作 吴桐）