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【科普一下】“冻眠”荔枝为何能新鲜如初？

来源：科普一下 2024-05-23 15:53

#科普一下#近日，微博话题“广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市”登上热搜。先进的超低温冻眠技术让这些荔枝新鲜如初。那么，新技术如何实现荔枝保鲜？其他水果也可以“冻眠”吗？请专家科普一下。（科普时报记者 胡利娟 制作 毛梦囡）