【科普一下】只吃素食会导致能量缺乏吗？

正在进行的巴黎奥运会为践行绿色低碳理念，奥运村主餐厅每天提供的50道菜品中有一半是素食。素食包括哪些种类的食物? 只吃素食会导致能量缺乏吗？请专家科普一下。（科技日报实习记者 于紫月）