【科普一下】月饼为何不再添加脱氢乙酸钠？

近日，“明年脱氢乙酸钠严禁添加在月饼中”话题引发网络热议。月饼为何不再添加脱氢乙酸钠？月饼还有哪些防腐保鲜技术？请专家科普一下。（科普时报记者 陈杰 制作 吴桐）