【科普一下】阳澄湖蟹季来了，如何挑选新鲜的大闸蟹？

近日，2024阳澄湖蟹季的第一篓大闸蟹被捕捞上岸。金秋吃蟹正当时，如何挑选新鲜的大闸蟹？吃不完的蟹如何保存？请专家科普一下。（科技日报记者 史诗 制作 科普时报记者 毛梦囡）