【科普一下】干噎酸奶风靡网络，自制和食用要防范哪些风险？

近日，干噎酸奶风靡网络。与此同时，“女子吃自制干噎酸奶呕吐不止”的新闻也引发关注。什么是干噎酸奶？自制和食用时需要注意什么？请专家科普一下。（科普时报记者 吴琼 制作 胡宇彤）