【科普一下】冬日限定美味，霜打菜为啥更好吃？

春节期间，多个电商平台的霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打大白菜等霜打菜销量火爆。霜打菜为什么好吃？霜打菜形成需要哪些条件？请专家科普一下。（科技日报记者 史诗 制作 吴桐）