5月21日是国际茶日，炎热的夏天喝上一杯绿茶，往往会让人感觉神清气爽。 常有人说，用太烫的水冲泡绿茶会破坏维生素。这是真的吗？为避免农药摄入而“洗茶”有必要吗？请专家科普一下。（科技日报记者 史诗 制作 科普时报记者 毛梦囡）