7月3日—9日是全国核应急宣传周。我们的生活与“核”息息相关,很多人喜欢的泡椒凤爪、牛肉干、果脯都使用了辐照技术来保鲜。辐射会残留在食物上吗?辐照会破坏食物中的营养成分吗?请专家科普一下。(科技日报记者 史诗 制作 胡宇彤)