【科普一下】奶茶里的西米到底是什么“米”？

很多人爱喝奶茶，尤其喜欢嚼里面Q弹的西米。这种让人一嚼就停不下来的西米，到底是什么“米”？（科普时报记者 王文洁 制作 胡宇彤）