瓷承华夏

在中国陶瓷发展史上，北方青瓷可谓独树一帜，而耀州窑青瓷正是这一风格的集大成者。耀州窑以刻花青瓷闻名，被称为“北方刻花青瓷之王”。

和南方青瓷的温婉不同，耀州窑青瓷充满了北方文化特有的豪迈与大气，精湛的工艺和高超的刻花水准，在中国陶瓷史上留下了浓墨重彩的一笔。它不仅是唐宋时期宫廷贡瓷的来源，更以“十里窑场”的宏大规模影响了南北众多窑场。

耀州窑青瓷的发展脉络

耀州窑，宋代六大窑系之一，在今陕西铜川黄堡镇，唐宋时属耀州治，因此得名。北宋元丰七年（1084年）刻立的《德应侯碑》最早记载，称耀州窑瓷器“巧如范金，精比琢玉”。

耀州窑从唐代开始烧制，鼎盛于北宋，延续到元明时期，制瓷历史1400多年，是中国古代烧造时间最长的窑场之一。唐代时，耀州窑以烧制黑釉、白釉、三彩等多种品类盛行，五代开始转向青瓷；宋代晚期则以青瓷为主，胎薄质坚，釉面光滑，其卓越的制瓷技巧和活泼洒脱的风格，对当时各大窑厂产生了很大影响，由此形成了一个庞大的耀州窑系。当时的青瓷不仅畅销国内，而且远销海外，侧面反映了当时瓷器产量之大，因此被称为“十里窑厂”。精湛的工艺与上乘的品质，更使耀州窑青瓷成为宫廷御用瓷器的重要来源。

1984年，陕西省考古研究院在对耀州窑遗址发掘的过程中，清理出五代制瓷作坊4座，出土了一批带“官”字款的青瓷，而《宋史》地理志三记载：“耀州华原郡，开宝五年，为感义军节度，太平兴国初，改感德军……贡瓷器。”从考古发掘和古文献可以看出，耀州窑青瓷在五代时期、北宋神宗元丰年间至徽宗崇宁年间，曾作为贡御瓷向朝廷进贡。

元明时期的耀州窑青瓷虽延续了宋代一些传统，但胎体逐渐变厚，质地不如前代细腻，釉色多呈姜黄色，透明度和光泽度也有所下降，逐渐走向衰落。

独特的工艺精髓

耀州窑青瓷的卓绝，源自其原料、成型与装饰工艺的完美结合。施釉方法主要有蘸釉、浇釉和刷釉，器物往往上部较厚，下部较薄，胎釉交接处呈现姜黄色，形成“青中透黄”的独特效果。

耀州窑青瓷的刻花工艺最为著名，采用“偏刀”技法斜刀深刻，使纹饰更具立体感，牡丹缠枝、水波三鱼等图案繁而不乱。此外，北宋晚期还采用印花技术让纹样更加规整，开创了青瓷装饰的新范式。

在烧制工艺上，耀州窑青瓷则采用匣钵装烧的方法，以保护瓷器在烧制过程中不受烟尘污染，提高质量和成品率；唐末、五代时期则用支钉支烧，通体满釉，足内留有支钉痕迹。

艺术特征及文化内涵

耀州窑青瓷釉色丰富，但以青绿色为主，釉质莹润透明，玻璃质感强。南宋陆游《老学庵笔记》有云：“耀州窑出青瓷器，谓之越器，以其类余姚县秘色也。”由此可以看出，耀州窑青瓷具有与越窑秘色瓷相类似的颜色。

耀州窑青瓷的器型涵盖碗、盘、瓶、炉、壶等40多种，其中最有代表性的是提梁倒灌壶和缠枝牡丹纹梅瓶。提梁倒灌壶以凤凰为提梁，母子狮为流，底部梅花孔注水的巧妙设计，展现了宋代工匠的智慧。

耀州窑青瓷纹样中的“水波三鱼”纹，鱼身灵动似游弋水中，水波纹以六角形边线排列规整，暗含“天圆地方”的宇宙观，体现了宋代“格物致知”的哲学思想。

耀州窑青瓷的釉色青幽如玉，胎质坚硬如石，完美呼应了中国传统文化中“以玉比德”的传统。及至金代，月白釉瓷器的诞生不仅实现了对玉质质感的精妙模拟与艺术超越，更以器物为载体，将“君子如玉”的文化理想进行了生动的诠释。耀州窑青瓷不仅是北方青瓷技术的集大成者，更是唐宋审美精神的载体。从唐代的多元探索到宋代的刻花巅峰，从宫廷御用到外销珍瓷，耀州窑青瓷以“十里窑场不夜天”的盛况，诠释了中国古代手工业的辉煌。其刀锋下的青瓷世界，至今仍在诉说着千年前匠人对自然的敬畏、对技艺的执着，以及对美的永恒追求。

（作者系河南省中原古陶瓷研究重点实验室研究员）