对于咖啡中的丙烯酰胺,不用过分恐慌,不如养成更好的饮食习惯,少吃烧焦、烤焦的食物,少喝过烫的东西。
系列内容简介:
《公卫食验室》《健康守卫者》原创短视频系列,著作权人归属上海交通大学医学院,也系上海市科委“科技创新行动计划”科普领域项目“公共卫生与预防服务平台建设”(编号:19DZ2308600)项目,已在上海市官方科普服务平台“汽笛声”上、上海交通大学公共卫生学院官方微信号上播放。
作者简介:
王慧 上海交通大学医学院公共卫生学院院长,国家杰青,中国青年女科学家奖获得者,入选“2019国家百千万人才工程”,被授予“有突出贡献中青年专家”荣誉称号。
陆唯怡 上海交通大学医学院公共卫生学院宣传与科普促进办公室主任。