冬日方知茶能驱寒
来源:科普时报 2023-12-06

视觉中国供图

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冬季,是呼吸道传染病的高发季节。笔者以为,大家平时除了要做好个人防护、积极接种疫苗,构建好免疫屏障外,关键还是要放松心态,尤其是端起茶杯,感受一下茶带来的温暖。

人之冷暖,茶知道!从健康的角度来看,喝茶可谓好处多多。这种好,明朝李时珍《本草纲目》有明确记载:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而上升散……”

当然,能根据自身状况、气候变化情况等,科学地调整喝茶的种类,是笔者及身边亲朋好友保持身体健康的条件之一。这种饮茶的功力,源于笔者近20年对茶的热爱与体验。随着自己对茶的认知越来越丰厚,特别是疫情期间对“冬季喝茶加点陈皮”的养生理念有了深刻体会。比如,冲泡云南熟普洱茶、福鼎白茶时,加入适量的陈皮,不仅能生津止渴,还可以润肠化痰;冲泡红茶时,加入适量的陈皮,不仅可以提高身体素质,还可以暖胃驱寒。当然,也可以酌情加入决明子、枸杞等。

或许有朋友会说,自己因为这样那样的原因从来不喝茶,但会喝一点加了玫瑰花、菊花、玫瑰茄等的花草茶,这就好办了。玫瑰花与菊花一起冲泡,就形成了茶界推崇的“双花茶”饮,具有清除肝肺之火、疏肝气、润肺燥、安定心神、舒畅神志的功效。

在此提醒大家,不要将自己认为有效的茶品泡煮给家人喝。虽说“药食同源”是健康养生的法宝,但能喝什么,仍然需要因人、因季节、因环境、因身体状况进行选择。喝对了才能起到防病保健的效果,否则还有可能伤身。比如,如果家中有糖尿病患者,当你听说蜂蜜有润燥、通便功效,目睹因咳嗽而彻夜难眠的家人,于是就冲泡一杯浓浓的蜂蜜水让其饮下……这样的结果怕是会有一种“按下葫芦浮起瓢”的结果。

“想喝什么茶,由味蕾说了算。”这是笔者以前逢人常说的话,现在“更正”,“能喝什么茶,由身体说了算。”

爱茶,品茶,前提是要爱自己,爱生活。

(作者系中国农业大学出版社副编审,中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员)



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童 云
中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员
专家简介
童云,中国农业大学出版社副编审。中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员。中国农业大学传媒界校友会副会长。著有人物传记《曹雪芹》、长篇原创小说《心路》以及系列茶书《茶之趣》《一壶普洱》《帮你成为泡茶高手》《中国茶叶的那些故事》等。在《科普时报》开设茶文化栏目《茶知道》,并设立微信公众号、视频号“可普茶客”与粉丝交流品茶读书写字心得。最大的心愿是作为爱茶的图书编辑为爱茶的作者出版中国茶系列图书。曾获“2016年至2020年全国农科学子联合实践行动特别贡献奖”(中国作物学会,2021),“2020年度中国农业大学十佳新闻宣传员称号”(中国农业大学,2021),“优秀科普工作者”(科普时报,2023),“2023-2024年度中国农业大学新闻宣传工作先进个人”(中国农业大学新闻中心,2025)等荣誉。
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