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冬季，是呼吸道传染病的高发季节。笔者以为，大家平时除了要做好个人防护、积极接种疫苗，构建好免疫屏障外，关键还是要放松心态，尤其是端起茶杯，感受一下茶带来的温暖。

人之冷暖，茶知道！从健康的角度来看，喝茶可谓好处多多。这种好，明朝李时珍《本草纲目》有明确记载：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而上升散……”

当然，能根据自身状况、气候变化情况等，科学地调整喝茶的种类，是笔者及身边亲朋好友保持身体健康的条件之一。这种饮茶的功力，源于笔者近20年对茶的热爱与体验。随着自己对茶的认知越来越丰厚，特别是疫情期间对“冬季喝茶加点陈皮”的养生理念有了深刻体会。比如，冲泡云南熟普洱茶、福鼎白茶时，加入适量的陈皮，不仅能生津止渴，还可以润肠化痰；冲泡红茶时，加入适量的陈皮，不仅可以提高身体素质，还可以暖胃驱寒。当然，也可以酌情加入决明子、枸杞等。

或许有朋友会说，自己因为这样那样的原因从来不喝茶，但会喝一点加了玫瑰花、菊花、玫瑰茄等的花草茶，这就好办了。玫瑰花与菊花一起冲泡，就形成了茶界推崇的“双花茶”饮，具有清除肝肺之火、疏肝气、润肺燥、安定心神、舒畅神志的功效。

在此提醒大家，不要将自己认为有效的茶品泡煮给家人喝。虽说“药食同源”是健康养生的法宝，但能喝什么，仍然需要因人、因季节、因环境、因身体状况进行选择。喝对了才能起到防病保健的效果，否则还有可能伤身。比如，如果家中有糖尿病患者，当你听说蜂蜜有润燥、通便功效，目睹因咳嗽而彻夜难眠的家人，于是就冲泡一杯浓浓的蜂蜜水让其饮下……这样的结果怕是会有一种“按下葫芦浮起瓢”的结果。

“想喝什么茶，由味蕾说了算。”这是笔者以前逢人常说的话，现在“更正”，“能喝什么茶，由身体说了算。”

爱茶，品茶，前提是要爱自己，爱生活。

（作者系中国农业大学出版社副编审，中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员）