科普时报记者 项铮

5月20日，在第三十五个“中国学生营养日”到来之际，第六届北京市中小学生食育实践活动的终评展示交流活动在北京市第三十五中学举行。活动以“食”俱进，“育”见未来为主题，包括营养膳食制作、一日三餐之我见、校园食品营养与安全实验挑战赛、食育工作坊体验活动等内容。此项活动由北京营养师协会、北京市宣武青少年科学技术馆等联合主办，北京市200多所中小学校参加。

北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰告诉记者，整体上看，目前北京市中小学生营养状况仍有提升空间，普遍存在超重肥胖等健康问题，而这些可以通过合理营养、平衡膳食来纠正。营养健康工作者应传播营养健康教育理念，提升中小学生营养健康素养，引领并塑造中小学生的营养健康行为，为此，从2013年起北京营养师协会配合北京市教委和北京卫生健康委，推动开展了一系列北京市中小学生营养健康工作。

刘兰介绍，“一方面，我们正计划在北京中小学校里培养在编在岗的校园营养师，他们既要在学校内普及健康膳食、食品安全的科普知识，同时负责校园内学生的食品安全、营养配餐，确保中小学生能够获得营养均衡的餐饮。另一方面，我们开展了北京市中小学生食育实践活动，目的是让学生既有营养健康的知识，又能在生活中落实”。

“中小学生处于发育的关键阶段，而大部分超重肥胖等健康问题可以过营养教育，形成健康的生活方式后解决。”刘兰告诉记者，在“全民营养周”“5·20中国学生营养日”期间不仅要传播营养科普知识，更重要的是让学生形成正确的营养健康、食品安全理念，并将其融入日常生活中，管理好自己的健康，进而影响周围的人。