体重指数（BMI）是国际上常用的衡量人体胖瘦程度的一个标准。北京协和医院临床营养科主任于康告诉科普时报记者，其计算方式简单，用体重（千克）除以身高（米）的平方即可得出。我国成年人体重指数适宜范围应维持在18.5≤BMI＜24.0。当BMI＜18.5时，意味着体重过轻，可能存在营养不良等健康隐患；若24.0≤BMI＜28.0，则属于超重；而BMI≥28.0就达到肥胖标准了。

除了BMI，腰围也是评估体重状况的重要指标。于康介绍，中心型肥胖，也叫腹型肥胖，对健康危害较大。成年男性腰围≥90厘米、女性腰围≥85厘米，即为中心型肥胖；若85厘米≤男性腰围＜90厘米、80厘米≤女性腰围＜85厘米，则处于中心型肥胖前期。

体重管理并非单纯的减肥，“像‘小胖墩’‘节日胖’‘假期肥’这类体重超标的情况，确实需要减肥来控制体重。”于康表示，如果本身过于消瘦，或者不胖却执意减肥，这种情况就需要通过科学方式增肥或停止减肥，维持健康体重。

“控制总能量摄入和保持合理膳食是体重管理的关键。”于康建议，一般推荐每日能量摄入男性为1200-1500kcal、女性为1000-1200kcal的限能量平衡膳食。对于超重和肥胖个体，建议在此基础上，摄入标准分别降低至85%和80%。

减重期间，饮食要清淡。于康建议，每天食盐摄入量不超过5克。烹调油不超过20-25克，添加糖的摄入量最好控制在25克以下，减少高糖食品的摄入，能有效控制热量。按照“蔬菜-肉类-主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。