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大寒，同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，“大寒”是天气寒冷到极致的意思。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。我国古代将大寒分为三候。一候鸡始乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。

鸡始乳：或许是感受到了气候的变化，家里的母鸡开始孵小鸡了。

征鸟厉疾：冰天雪地的时节，鹰隼之类的掠食者也常常忍饥挨饿，一旦发现猎物就迅猛地俯冲、扑食，以补充能量抵御严寒。

水泽腹坚：水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。