延伸阅读

清炒苦瓜

【材料】苦瓜250克，花生油、生姜丝、葱花、食盐、味精各适量。

【方法】苦瓜洗净，去籽瓤，切成细丝，将花生油烧热，加入生姜丝、葱花，略炸一下，随即投入苦瓜爆炒片刻，加入食盐略炒。

草菇豆腐

【材料】鲜草菇200克，水豆腐2块（约400克），蚝油、葱段、食盐、水淀粉、麻油各适量。

【方法】鲜草菇、水豆腐放于砂锅中，加入蚝油、葱段和食盐，煮至熟透，用水淀粉勾芡，淋麻油即可。

清拌莴苣

【材料】莴苣250克，盐、味精、香油各适量。

【方法】将莴苣洗净去皮切丝，加盐腌制片刻，倒去汁液，加入味精，淋入香油拌匀即可。