4月4日，我们迎来了二十四节气中的第五个节气，也是二十四节气中唯一一个既是节气又是节日的“清明”。这个时节，新绿葱葱，娇蕊争芳，入眼皆是春意盎然，故清明节又称“踏青节”。民俗“春食鲜花夏吃果”历史悠久，春花不仅赏心悦目，还秀色可“餐”，兼具美味与养生功效。

桃花：活血养颜 调养身心两不误

桃花味苦、性平，具有活血美颜、泻下通便、利水消肿之功效，在传统养生中被广泛运用。

桃花茶：取3-4克干桃花，搭配5克绿茶，以沸水冲泡。待茶汤稍凉，依据个人口味加入适量蜂蜜。这款茶可多次续水饮用，尤其适合面部有暗斑、老年斑，以及因日照导致皮肤黝黑的人群，能够活血养颜，改善肌肤状态。

桃花卧鸡蛋：用2-3克干桃花与20克泡发好的莲子一同入锅水煮，随后卧入鸡蛋，加红糖调味。这道膳食不仅能安神宁心，对改善面色晦暗，缓解月经色暗伴有血块的问题也颇为有效。

杏花：从舌尖到脸蛋的养生佳品

杏花味苦、性温，能补中益气、祛风通络，在妇科疾病治疗和肢体痹痛缓解等方面具有一定功效。

在日常养生中，杏花应用比较广泛。如制成花茶，取干杏花与绿茶按1∶1配比冲泡，茶汤香气馥郁，常饮可消脂、明目、醒脑提神。以10-15朵鲜杏花，搭配200克虾仁，再加点豆皮、豌豆，加入鸡汤精心熬制杏花虾仁汤，不仅能补虚通乳，还能温肾助阳。古人还将鲜杏花捣碎后直接敷面淡化色斑、减少皱纹、滋养肌肤。当今不少美容护肤品中也不乏杏花成分。

樱花：止咳、解馋都在行

樱花味辛、性平，无论是花朵还是叶片都可入药，在止咳、平喘，以及促进肠道蠕动等方面发挥积极作用。樱花凭借馥郁芬芳与清甜口感，唤醒了人们对美食的无尽遐想。以樱花为原料，将它融入茶饮、酒品与点心之中，于是，风味独特的樱花茶、樱花酒、樱花酥相继诞生。

泡制樱花茶时，取用新鲜樱花或干品，以热水冲沏。常喝樱花茶，不仅能帮助人们驱散身心的疲惫，还能缓解焦虑，为心灵寻得一片宁静天地。如今，创意樱花美食在市场上十分流行，从樱花冰淇淋到樱花蛋糕，从樱花寿司到樱花酱，这些美食不仅颜值出众，更让品尝者唇齿间尽留芬芳。

梨花：从润肺良方到美肤妙法

制作梨花茶时，取10克梨花与30克梨皮，加水煎煮，常饮此茶能帮助减轻咳嗽咯痰。将梨花与莲子熬制成梨花莲子汤，能清热生津，同时兼具润肺健脾的作用。

梨花提取物中富含熊果苷（ɡān），能有效抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。可将梨花、桃花、樱花等比例混合，通过煎煮获得汤汁。这些花朵中含有多种天然的黄酮类、酚类等化合物，它们具有抗氧化和抗炎的特性，能够促进肌肤新陈代谢，减少色斑形成，改善肌肤纹理，用汤汁洗脸洗手，能让肌肤变得更加光洁、细腻。

玉兰：鼻炎患者不可错过的春日美味

玉兰花清新脱俗，正值清明盛开。其性味辛温，含挥发油，花香扑鼻，有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，用于头痛、鼻塞、慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎的辅助治疗。玉兰花有多种食法，花瓣裹面炸成玉兰酥或酿制肉丸，还可制成玉兰花饼（糕）、玉兰花蛋羹等。

月季：呵护女性经期健康

月季花性味甘温，《本草纲目》记载其能活血消肿、消炎解毒，是妇科良药。中医常用月季花调理女性身体，帮助解决经期困扰。取月季花10克、大枣10克，一同放入锅中煎煮。待汤汁冷却至温热，加入适量蜂蜜调味。这款茶饮能够有效缓解女性经期腹痛，减轻潮热带来的不适。

此外，将月季花和玫瑰花搭配，以开水冲泡后代替日常茶饮，两种花瓣协同作用，在活血的同时，帮助调理气机，舒缓情绪，改善因气血不畅导致的心情郁结问题。

金银花：皮肤炎症的“灭火器”

金银花性味甘寒，当皮肤出现痤疮或疔（dīnɡ）疮时，将鲜金银花捻汁外敷，便能有效清热消肿、解毒除痈（yōnɡ）。经过现代工艺，将金银花鲜花提纯，用于制作爽肤水、面膜，能够滋养肌肤，达到养颜护肤、抗菌消炎的效果。

此外，将金银花与冰糖或雪梨搭配，制成金银花冰糖饮、金银花雪梨饮，坚持内服，不仅能有效缓解咽喉肿痛的症状，还能预防上呼吸道感染。

（作者系北京协和医院中医科副主任医师）