与大猩猩等灵长类“亲戚们”相比，人类身材更高，基础代谢率也更高。近日，复旦大学研究团队有了新发现：一种人类特有的突变基因在人们摄入大量肉类时能促进个体长得更高、基础代谢率更高。多吃肉就真的一定可以达成这些效果吗？

多吃肉就能长高吗

复旦大学生命科学学院研究员樊少华给出了详细解读。研究团队利用拥有50万人生物样本和基因组数据的英国基因库展开深入研究，在众多的研究对象中，注意到了一种名叫ACSF3的代谢酶。这种代谢酶可不简单，它的表达增加似乎能够对骨骼形成起到促进作用，进而助力人体长高。

为了进一步探究其中的奥秘，研究人员对其展开了更深入的实验。他们发现了一个与代谢酶ACSF3相关的人类特有突变基因rs34590044-A。携带该突变基因的人类，往往具备更高的身高和更高的基础代谢率。这意味着，只有携带这个特有突变基因的人，才更容易吸收肉类中的营养，进而实现多吃肉就更容易长高、基础代谢率更高的效果。

“就好比一把特殊的钥匙（突变基因），只有拥有它，才能更高效地打开肉类营养吸收的大门，从而对身高和基础代谢产生积极影响。”樊少华说。

这项研究有何现实意义

复旦大学生命科学学院研究员李晋表示，这项研究成果对现实生活有着重要意义。它对我们理解代谢性疾病，如2型糖尿病、肥胖症和代谢综合征等疾病的易感性和抗性，具有不可忽视的价值。

通过深入研究这种人类特有的突变基因与代谢之间的关系，或许能为攻克这些疾病提供新的思路和方向。

“我们将会继续深入研究人类进化中代谢稳态的遗传基础，从而确定人类祖先在漫长的进化过程中是如何适应各种饮食的。”李晋透露，这不仅有助于我们了解人类的进化历程，还可能为未来的健康饮食和疾病预防提供更具前瞻性的建议。