7月，无花果陆续成熟上市。有“树上的糖包子”之称的无花果，绵软多汁、甜如蜜糖，让喜欢吃无花果的人担心自己会不会血糖“爆表”。

的确，新鲜无花果含糖量高达16%-20%，比芒果、甜瓜都高，只比香蕉低一点。建议每日吃1-2个新鲜无花果。若实在想吃，可以将它作为代餐的一部分，适量减少米饭面食等主食的摄入量，以便控制总糖分摄入。

无花果营养丰富。首先，膳食纤维含量突出，每100克可达到3克，是香蕉、火龙果的两倍左右，配合饮水食用可促进肠道蠕动。

其次，钾含量高，每100克高达212毫克，接近香蕉，有助于调节血压。

此外，抗氧化性强，硒含量为每100克中含0.67微克，再加上含有多酚类化合物，如黄酮、花青素等，让无花果成为不错的抗氧化水果。

挑选无花果的技巧：一是果型饱满、颜色深，这样的果子成熟度高、抗氧化物含量也更高。二是检查果皮完整度，闻果香是否清新。三是轻捏较软且有弹性，果蒂没有脱落或腐烂。

无花果保存方法：放冰箱冷藏，但不要清洗，也不要过度密封，平铺放置，避免挤压。建议一周内食用完毕。

（图文来源：科普中国）