近日，媒体曝光多款网上热销营养土存在重金属含量超标问题。这些“毒”营养土，不仅影响花草蔬菜生长，更可能通过食物链危害人体健康。

“不合格的营养土会导致蔬菜花苗生长不良，严重时甚至直接枯萎死亡。”北京市农林科学院副研究员杜运鹏提醒，更值得警惕的是，重金属超标的土壤中，镉、汞、砷、铅等有害物质会在蔬菜，尤其是根茎类蔬菜内持续富集，长期食用此类蔬菜可能会损伤人体肾脏、肝脏、神经系统等，更会对儿童造成潜在风险。

面对市场上良莠不齐的营养土产品，杜运鹏给出了直观辨别方法：

正规厂家生产的合格营养土一般都会注明营养成分；合格产品呈黑色或深褐色，而劣质土多为乌黑色；合格营养土土质疏松，而劣质营养土可能掺杂了建筑垃圾，含有玻璃碴子、小石子等杂质；合格营养土有泥土味或发酵味，散发酸臭味或发霉味的则可能是劣质营养土。

“其实营养土不用盲目购买，自己就能动手配。”杜运鹏分享了两种简单易行的自制方法，一是可以买只堆肥桶，用菜叶、果皮、枯草、枯叶等加水发酵堆肥，温度保持在20℃以上，经过3-6个月完全腐熟后即可形成营养土；二是前往山林、田野的林地中，挖掘地表枯叶下多年沉积的腐叶土，这是天然发酵的营养土。将腐叶土、珍珠岩、沙子按4∶4∶2的比例混合，就能制成比较标准的营养土。