鲫鱼肉质细嫩、营养丰富，但其体内多达80余根的细小肌间刺，让许多爱鱼者望而却步。

近日，我国科学家像“编程”一样，成功培育出了几乎没有肌间刺的鲫鱼新品种。

来自中国科学院的科研团队经过长达6年的攻关，搭建了一套基于生殖方式转换的设计育种技术体系，用于培育鲫鱼新品种。

简单说，科学家们像“设计产品”一样，精准地培育出理想中的鲫鱼新品种。他们首先瞄准了那些恼人的小刺——利用被称为“分子剪刀”的基因编辑技术，精准定位并敲除了控制肌间刺生长的关键基因，从根源上就大大减少了刺的生成，。

为了不让鲫鱼新品种影响生态平衡，科研人员还成功将它们变成“可控不育”的鱼。这就好比给它们装上了一道“生物安全锁”，让鱼儿可以在养殖场里健康生长，却不会在野外繁衍后代。

依托这项技术培育的“中科6号”候选新鲫鱼品种，生长速度更快、养殖存活率更高、饲料利用率也更强，综合性能十分优异。

12月22日，无肌间刺异育银鲫从武汉抵京，在中国科学院遗传与发育生物学研究所亮相，有望被端上餐桌。