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我国新增9亿中产阶层为果酒业带来巨大机遇

来源:中国科普网 作者:记者 胡利娟 2017年09月04日 09:45
[导读] 

中国即将进入营养健康时代,这为果酒产业带来巨大机遇。9月2日,联合国食物安全委员会国际专家指导委员会、国家食药同源产业科技创新联盟专家咨询委员会主任委员梅方权在北京举行的“2017中国果酒科技峰会”上指出,到了2025年或2030年,中国主要食物消费结构和消费水平基本定型,可进行结构性调整,增加果酒等新食品,为果酒发展带来巨大潜力。同时,还将新增9亿中产阶层,为果酒产业带来巨大机遇。

随后,梅方权从我国基本国情和食物结构变动趋势、发展空间和发展的重大建设性选择,这三个方面分析了果酒的发展潜力。
    梅方权说,加快发展食品饮料果酒产业,核心措施是加快结构升级换代,加快拓展食品饮料果酒企业经营规模,支持通过重组、并购、联合培育壮大龙头企业,以提升竞争力为重点,创立一批在市场上占有率高的品牌,形成一批特色优势鲜明,发展潜力大的产业集群。同时,政、学、研、企必须联合起来制定产业战略规划。
    创新驱动发展和绿色发展理念对我国果酒产业发展有更大的指导作用,要大力实施创新驱动发展战略,进一步推动特色产业集群发展,现阶段,果酒迎来了前所未有的发展机遇,越来越多的研究者和学者也看到了其发展前景。
    为规范和推动我国果酒产业的发展,中国农村技术开发中心联合西北农林科技大学葡萄酒学院、中国食品发酵工业研究院以及相关企业,开展了发酵型果酒通用技术行业标准的制定工作。
    中国农村技术开发中心副主任赵红光说,制定行业的标准,这将是规范我国果酒产业发展的重要举措,会弥补我国果酒推用技术标准方面的空白。
    “我国果酒产业发展的路径应该是绿色、可持续发展的,果酒产业必须构建从土地到餐桌的果酒产业链关键技术体系。”西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、中国果酒产业科技创新战略联盟首席专家李华强调,中国果酒行业只有做到天人合一,才能够把全国各地,各具特色的水果变成独一无二的果酒,变成全世界不可拷贝的果酒,只有不可拷贝,不可复制,才能够领先,才能够可持续,才能够持续地创新。
    目前,中国有近3亿中产阶层。有预测称,未来30年,中国中产阶层将翻两番,即变成12亿。2050年前后,中国人口峰值可能接近16亿,新增9亿中产阶级,将来喝什么?
    “他们主要喝红酒,喝果酒,喝低度餐前酒。着眼于未来,瞄准9亿中产阶级,这是果酒同仁重点研究和思考的未来目标市场和目标人群。”中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫认为,今后几十年,对果酒业和红酒业都是黄金期。而白酒则会出现断崖式下滑,腾出的这个市场,为果酒业、红酒业和低度餐前酒发展带来巨大空间。尤其是6月,国民营养健康计划的公布将成指导中国未来营养健康产业发展的大方向,为果酒业发展提供利好机遇。
    该会议由中国农村技术开发中心指导,中国果酒产业科技创新战略联盟、中国农业技术推广协会高新技术专业委员会等单位共同主办,以“做大做强特色产业 助力扶贫创业”为主题,旨在凝聚智慧,抱团发展,打造果酒命运共同体,突破发展瓶颈,为推进我国果酒产业可持续健康发展、推动地方扶贫脱贫工作、为促进“三农”发展事业贡献一份力量。

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[责任编辑:chenjie]
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